鯖缶(水煮)と玉ねぎとマヨネーズでサンドイッチがうまい!おすすめレシピ公開

鯖缶(水煮)のを使ったサンドイッチをあなたは食べたことがありますか?

ツナサンドは誰でも食べたことはあると思いますが、
今回は鯖の水煮缶を使ったサンドイッチが、
「おいしい!身体にいい!値段が安い!」でおすすめ!
というお話をします。

青魚は健康にいい、心身にいい栄養がたっぷり入っていることは
今や、だれでも知っています。

しかし、わかっていてもなかなか食べるチャンスがない!

という人は「鯖サンド」を一度試してみてください。

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ツナ缶よりも、鯖缶を使ったほうがいい理由

青魚の栄養はマグロの缶詰、ツナ缶でも取れますが、
鯖缶には劣ります。

しかも、ツナ缶は内容量比で鯖缶の倍の価格です。

青魚の栄養=n-3系脂肪酸(えぬさんけいしぼうさん)(DHA・EPA)
【効果効能】
血中の中性脂肪とコレステロール値を低下させる作用がある
血流を改善し高血圧や心疾患などの生活習慣病の予防や改善につながる

これはマルハニチロのおすすめ機能性表示食品『さば水煮』
特にDHAは脳の神経細胞に多く含まれていて、
情報の伝達や記憶保持に関係している
花粉症、アトピーの症状緩和にも効果
鯖缶と食物繊維の同時摂取を1ヵ月間続けると
ダイエット効果がある

ちなみに「シーチキン」とは、
“はごろもフーズ㈱”の商標登録されている
ツナの商品ブランド名です。

「シーチキン」“はごろもフーズ㈱”以外では使えません。

日本国内では、ツナ缶市場の半数以上は
「シーチキン」が占めています。

「ツナ」「シーチキン」を混同して呼ぶ人も多いですが、
正確には“はごろもフーズ㈱”の商品ブランド名をさします。

その他のメーカーのマグロの缶詰は「ツナ缶」といいます。

レビCMもやっている有名ブランド「シーチキン」
ツナ缶の中でも特に値段が高いです。

鯖の水煮缶・玉ねぎ・マヨネーズで絶品サンドイッチの作り方、レシピ

ツナサンドは一般的なサンドイッチですが、
「鯖サンド」はお店にも売っていませんし、
普通は家庭でつくらないのではないでしょうか。

そこが盲点、びっくりのおいしさです。

鯖缶は普通にサバを食べるより栄養価が高いのです。

その「鯖サンド」の作り方をご紹介します。

玉ねぎも使いますので、ホントに栄養たっぷりの
リーズナブルでおいしサンドイッチです。

簡単ですのでチャレンジしてみてください。

「鯖サンド」レシピ

【材料】

「8枚入り薄切りパン1袋」使います。

鯖   缶 (水 煮)   1缶
玉   ね   ぎ    1/2
バ   タ   ー  20g
パ   ン   粉  1/2カップ
コ   シ  ョ  ウ  少々
マ ヨ ネ ー ズ  大さじ5~6杯程度
醤       油    小さじ1杯

★分量は目安です。すべてあなたのお好みで増減してください。

【作り方】

玉ねぎを「みじん切り」にして
レンジで1分ほどチンします。

フライパンを中火であたためておき、
そこにバターをとかします。

とけたバターパン粉を入れます。

パン粉がきつね色になるまでいためて、
器にうつして少し冷ましておきます。

色はこんな感じです。写真はかなり多すぎますので…

鯖缶(水煮)の身だけ取り出し、
キッチンペーパーの上で転がして、
汁を落とします。

鯖の水煮を器に入れて、スプーンで細かくほぐします。

〈ポイント〉
この時、皮の部分、血合いが気になる人は
をそっと削りとりましょう。
柔らホロホロ骨も外します。
しかし、皮も血合も骨も後でほかのお料理に使いますので、
汁に入れてとっておきます。
全部かなり栄養がある部分ですので。

パン粉、玉ねぎ、鯖の水煮、コショウ、醤油をよくあえます。

パンに具をのせてのばします。

〈ポイント〉
この時、四隅にギリギリまでしっかり具をのばすと
食べるときうれしいサンドイッチになります。

具をはさんだすべてのパンを重ねて、
そこにラップをヒラっとかぶせます。

そこに適度に重い重し(鍋やフライパンなど)をのせて、
10分ほど具とパンをなじませます。
そうすると具とパンが一体化して切るときにバラバラになりません。

半分に切って完成です。

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鯖缶(水煮)の汁は捨てないで他の料理で活用する

鯖缶(水煮)の汁には鯖の栄養が多く入っていますので、
捨てるのはもったいないのです。

他の料理で活用するようにしましょう。

器に移し替えて冷蔵庫に保管して早めに活用するようにしてください。

すぐに使う予定がない場合は冷凍保存しておいてください。

鯖の水煮の汁の活用方法、レシピ例

レシピ例① 一番簡単なのは大根おろし、醤油で味付けしてご飯にかかてたべる
レシピ例② うどんの汁に入れるとうまみが増しておいしし「鯖うどん汁」
レシピ例③ 永谷園の「松茸の味お吸い物」と合わせて炊き込みご飯

まだまだいろんなアイデアがありますので
あなたも「鯖缶 水煮 汁 レシピ」で検索してみてください。

たくさんのレシピが紹介されていますので、
参考にして、栄養たっぷりの鯖缶(水煮)の汁を活用してください。

まとめ

真っ白のツナサンドと違って、
「鯖サンド」は皮が入っていますので
黒い部分があります。

見栄え的にはツナサンドのほうがきれいなのですが、
栄養価も、価格も、おいしさも、
すべて「鯖サンド」に軍配が上がると思います。

もし、見た目がきれいな「鯖サンド」を作りたい人は、
鯖を缶詰から出したら、皮、血合い、骨も
後でほかのお料理に使いますので、
汁に入れてとっておきます。

鯖の水煮缶は全国にすごい種類が発売されている!

全国にはあなたの知らない、鯖の水煮缶がたくさん発売されています。

参考に楽天のページで一部を紹介しておきます。

値段も1缶がとても高価なものもあります。

ネットで買うと高くつきますので買わないほうがいいです。
あくまでも参考にご覧ください→楽天ページはコチラから

あなたはご近所のスーパーで
すごく安い鯖の水煮缶を買って
「鯖サンド」を作ってみてくださいね(^_-)-☆