昭和時代から売っている
お家で簡単にできるデザートの素として
シャービックは誰でも知っている
なつかしい味です。
ハウス食品工業㈱が
1968年(昭和43年) に発売した
超ロングセラーの昭和レトロ食品です。
こんな前からある
夏のインスタント冷菓ですから
今50代の人でも子供の頃の
夏休みの思い出の味かもしれません。
今やアイスクリームというと、
ハーゲンダッツのように、
濃厚なアイスクリームが
もてはやされる時代です。
そんな今、
シャービックを水で作ったら、
無果汁のホント安っぽい
アイスキャンディーに思えてしまいます。
でもそれはそれで懐かしい夏の味ですから
いとおしい商品です。
シャービックは
日本のインスタント冷菓を代表する
食品文化の一つといえます。
これからもずっとハウス食品は
シャービックを製造販売を
続けていってほしいです。
目 次
シャービックは100均ショップに必ず売っている
今回はこの簡単に作れて、
破格のアイスの素、シャービックを
濃厚クリーミーにする作り方をお話します。
破格＝激安なシャービックは、
ザ･ダイソー、セリア、Can☆Doなど
どこの100均ショップでも並んでいる
おなじみの食品になっています。
ほとんどのスーパーで
売っていると思いますが、
あなたの近所の100均ショップでも
100円（税別）で買えます。
シャービック（ハウス食品）を濃厚クリーミーアイスにするレシピ
シャービックの箱の、裏面の「作り方」に
ボールにシャービック１袋を水400㎖で、
よくかき混ぜて溶かします。
と書いてあります。
同時に
※水の代わりに同量の牛乳で作ると、
口当たりもなめらかで、風味も増します。
と明記されています。
まあ、「風味が増す」というか、
「牛乳を使ったほうが、
もっとおいしくなります」
「できたら牛乳を使ってください」
の意味を遠回しに表現しているのです。
シャービックは牛乳を水の代わりに使うのが基本
シャービックは水で作ると、
そうとう物足りない
アイスキャンディーになります。
ところが、水の代わりに牛乳を使うと、
格段においしくなります。
この、水の代わりに牛乳を使うレシピは、
箱の裏面にも書いてあるため、
みんながよくやっている作り方です。
シャービックを濃厚、クリーミーにする作り方
シャービックを
濃厚、クリーミー満足アイスにするために
牛乳を100㎖減らして
生クリームを100㎖にするのがポイント
【材料】
①シャービック1箱
（イチゴかメロンお好みで）
②牛乳300ｍｌ
③生クリーム100㎖
【作り方】
材料3つをボールに入れて泡だて器で
よくかき混ぜます。
お好みの容器に入れて冷凍して完成です。
【ポイント】
30～40分して少し凍ったら、
グシャグシャにかき混ぜます。
そして、また冷凍庫に入れると
完成時にカチカチ感がなくなって
いい感じになります。
この“途中まぜまぜ”がポイントです。
「途中まぜまぜ」は、
できたら２、3回やると
完璧です。（めんどうくさいですけど）
シャービックの味にオレンジがあったがすで製造終了している
1980年代のTVCMより。左にオレンジ味が映っている。
シャービックは歴史の長い、奥深い
ハウス食品㈱の超ロングセラー商品です。
今はイチゴとメロンの2つの味だけです。
しかし、過去には
オレンジ、カフェオレ、抹茶ミルクを
発売している時期もありました。
しかし、かなり以前に生産終了している
過去品です。
特にオレンジは
1968(昭和43) 年に発売当初から
長く発売され、
イチゴ、メロン、オレンジの3つが
レギュラーシリーズでした。
しかし、オレンジだけが
突出して売れないため
平成時代に入ってからいつの間にか
ハウス食品は製造販売を終了しました。
終了年月日は調べましたが
わかりませんでした。
また、カフェオレと抹茶は伝説的な味です。
シャービックの味の種類について、詳しくはコチラをご覧ください。
おいしいシャービックには動物性と植物性どちらを使えばいいのか？
法的には乳脂肪分が18%以上を含まないと
生クリームといえません。
18%未満は“生クリーム”と書いて
販売できない法律があります。
パッケージには
「○○ホイップ」や「ホイップクリーム」
と書かれています。
動物性は
「牛乳を原料とした乳脂肪」
でできています。
パックには
「フレッシュ100」「純乳脂肪」「生クリーム」
などの文字が書いてあります。
乳脂肪分が40％台のものを使うと、
さらに濃厚でコクがあり、風味が増し、
激ウマになります。
ただ、脂肪分が40％台の生クリームだと
500円近くする高価なものになってしまいます。
アイスクリームには
動物性（乳脂肪）クリームが最適です。
植物性脂肪とはサラダ油を加工し、
動物性クリームを模造した合成食品
といえます。
一応つけくわえますと、
健康上からも
動物性を選んだほうがいいです。
また、植物性脂肪は動物性のものに比べて
コクやうま味は劣ります。
しかし、動物性（乳脂肪）は、
植物性脂肪よりも
値段が3倍ほど高くなってしまいます。
ハーゲンダッツのアイスクリームは
この乳脂肪クリームが主原料ですから、
高価なはずです。
【参考画像】下の写真は二番めに乳脂肪分が13％も入っている高価な
ハーゲンダッツアイスクリーム。
【参考写真】
下の写真は二番めに植物性脂肪が
9.5％入っている安価なアイス。
乳脂肪分はまったく入っていない。
ぜひ、値段は高いですが
動物性生クリームと牛乳を使った、
濃厚、クリーミーな満足シャービックを
作ってみてください。
ただ、前出の
「シャービックを濃厚、
クリーミーにする作り方」は
生クリームが半分100㎖冷蔵庫の中に
残ってしまいます。
あまった生クリームは
シチューなど他の料理に使用することを
考えておいてください。
もしあなたがアイスクリーム好きとか、
大家族でしたら、
シャービック2箱分をいっぺんに作ることを
おすすめします。
生クリームを１パック200㎖すべて使い、
牛乳も600㎖使い、
大きいタッパーに入れて凍らして、
少しづつ食べる方法もあります。
まとめ
今回のレシピでは生クリームを使うので、
ここはお金がかかります。
しかし、結局はおいしい良質なアイスクリームを
安く、たくさん作れますのでぜひお試しください。